A Stand lett az év étterme 2018-ban
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán.
 |
Az ország legjobb éttermei közé 2018-as teljesítményével a Stand után sorrendben az Onyx, a Costes, a Borkonyha, a Costes Downtown, a Babel, a MÁK, a St. Andrea Restaurant, a Textúra, az Anyukám mondta, az Olimpia és az Arany Kaviár került.
Mivel a Dining Guide elsősorban azon szempont szerint értékeli az éttermeket, hogy miként felelnek meg a saját kategóriájukban elvárható szintnek, olyan éttermeket is a legjobbak közé sorol, amelyek nem tekinthetők "klasszikus" csúcsétteremnek, mert progresszív étlappal, kötetlenebb stílusban és informálisabb szervizzel dolgoznak. A Dining Guide nem akarta ezek miatt szűkebbre szabni a tíz legjobb étterem listáját, így idén is 10 plusz 2 éttermet listáztak az ország legjobbjaiként.
A fődíj bejelentése előtt idén is különdíjakat adtak át. Idei újdonság, hogy a Dining Guide korábban nem vizsgálta az éttermi kávélapokat, idén azonban erre is sor került. Az év éttermi kávélapja díjat a Stand Étterem kapta. Szintén először adták át az év koktélbárja díjat, amelyet a nemzetközi hírnevet is szerzett Boutiq'Bar tulajdonosa, Nagy Zoltán vett át. Az idei harmadik új elismerés az év szervizembere díj: a díjat Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant étteremvezetője kapta.
Az év cukrászdája díjjal a tavalyihoz hasonlóan a Mihályi Patisserie-t jutalmazták. A Dining Guide idén úgy döntött, hogy a street food elnevezés helyett az alternatív vendéglátóhely kifejezést használja, hiszen a legtöbb esetben nem klasszikus utcai ételekről van szó, hanem az éttermekben fogyasztható fogásokról. Az év alternatív vendéglátóhelye díjat a Pizza, Kávé, Világbéke kapta. Az év borlapja díjat pedig az Arany Kaviár.
Idén második alkalommal adott át a Dining Guide életműdíjat, amelyet Bíró Lajos kapott, aki az ítészek szerint a magyar gasztronómia egyik nagy megújítója.
Az év ifjú séftehetsége díjat Farkas Richárd, a Pajta séfje kapta, az év séfje díj tulajdonosa pedig a Borkonyha és a Textúra séfje, Sárközi Ákos lett. Az év legígéretesebb konyhája díjat is ő vette át, az elismerés a Textúra étteremnek szólt. Az év innovatív konyhája díj a Tiszavirág étteremé lett.
Idén is külföldi szaktekintélyek segítették a végső döntéshozatalt. A nemzetközi szakmai zsűrit Enrico Crippa vezette, aki a három Michelin-csillagos Piazza Duomo étterem séfje. A Dining Guide évek óta dolgozik továbbá Fausto Arrighivel is, aki 36 évet töltött el a világ legnagyobb nevű étteremkalauzánál, a Michelin Guide-nál.
A gálán bejelentették a Made in Hungary Top Gasztronómia Társulás létrejöttét: a Dining Guide és a Magyar Bocuse d'Or Akadémia hívta életre a 20 legjobb hazai étterem részvételével. A társulás célkitűzése a magyar gasztronómia legnagyobb presztízsű, nemzetközileg elismert alapanyagainak összekapcsolása a legjobb magyar séfek teljesítményével. Az első ilyen alapanyag-választás a kacsamáj és a 6 puttonyos Tokaji Aszú. A külföldön is elismert presztízsű alapanyag, a kacsamáj, valamint a legismertebb magyar bor, a Tokaji Aszú a topséfek kezében egy "Made in Hungary" elnevezésű fogássá változik. Február 26-tól a résztvevő 20 étterem étlapjain a Made in Hungary logó feltüntetése alatt mindenki számára elérhetővé válik és rendelhető az adott étterem Made in Hungary kacsamáj és Tokaji Aszú koncepciója.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ös teljesítményéért a Fausto's, a 2006. évért a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ért ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA volt a legjobb. A Costes négyszer, 2009-ben, 2012-ben és 2016-ban és 2017-ben volt az év étterme.
hírek innen, onnan
Mindent felemészt az ukrajnai háború: Moszkva felfoghatatlan pénzt égetne el a hadseregre
Vlagyimir Putyin orosz elnök tegnap jelentette be, hogy növeli az orosz hadsereg létszámát és az orosz védelmi kiadásait, a Reuters ma...
Tanáraira és iskolatársaira támadt egy diák Szlovákiában, egy ember meghalt
Úgy tudni, az elkövető egy nyolcadikos fiú volt, aki késsel támadt egy lányra és két tanárnőre.
Betiltanák a haspólót, a műkörmöt és a túlzott sminket – Szigorít egy Veszprém megyei általános iskola
A zirci Reguly Antal Német Nemzetiségi Nyelvoktató Általános Iskola vezetősége javaslatot tett a tanulók öltözködésére vonatkozóan,...
Deutschék Hankó miatt is levelet küldtek az európai parlamenti képviselőknek
„Az önkényuralmi rendszer által indított koncepciós eljárások nyilvánvaló célja az ellenzék teljes felszámolása” – írta a Gál...
Itt vannak a legfrissebb képek a Rákosnál kisiklott petróleumos vonatról
A katasztrófavédelem friss képeket mutatott a helyszínről, miközben több fontos vasútvonalon is felborult a megszokott menetrend.
Ritka pillanat: lencsevégre kapták Woody Harrelsont és féltve őrzött, gyönyörű feleségét.
A nyilvánosságtól szinte teljesen elzárkózva éli mindennapjait Woody Harrelson és a nála négy évvel fiatalabb felesége, Laura Louie,...
Brendan Fraser visszatért Rick O’Connell szerepében A múmia 4 forgatásán – az első forgatási fotók
Kiszivárogtak az első forgatási képek A múmia negyedik részéről, amelyeken Brendan Fraser ismét feltűnik.
Sződligeten fogtak el egy három éve rejtőzködő férfit, aki a top 50-es körözési listán is szerepelt
A 32 éves férfi bűnlajstromán garázdaság, testi sértés, hamis vád, ittas járművezetés és közokirat-hamisítás is szerepelt.
Halálos iskolai támadás volt Szlovákiában
Két mentőhelikopter is érkezett a helyszínre.
Hankó Balázst őrizetbe vették: kiderült, hová vitték
Hétfőn még a parlament döntött a mentelmi jogáról, estére már őrizetbe vették Hankó Balázst.
Hármas karambol az M1-esen: itt alakult ki több kilométeres torlódás
Két autó és egy kamion ütközött az M1-esen.
Megszólalt az ügyészség Hankó Balázs ügyében: új részleteket közöltek
Őrizetbe vették és gyanúsítottként kihallgatták az országgyűlési képviselőt. Mi történt? Őrizetbe vették és hűtlen kezelés...
Sport
Megvan az utód, az ukránok már tudják ki váltja Marco Rossit egy újabb bukás után
Rosszul kezdte a magyar válogatott a Nemzetek Ligáját, ma este az északírek ellen kellene javítani.
Vicces becenévvel illeti az északír sajtó a lelkileg és testileg megtört magyar válogatottat
Vicces becenévvel illeti az északír sajtó a lelkileg és testileg megtört magyar válogatottat
Az északírek hőse szerint ő rúgta a meccs gólját, pedig 0-0-ra végeztek a magyarok ellen
A magyar válogatott továbbra is nyeretlen a Nemzetek Ligájában.
Csődeljárás miatt megszűnik a négyszeres bajnok futballklub
Nemrégiben egy kétszeres aranyérmes együttes is feloszlott.
„Teljesen elment az esze” – Ödegaard kiakadt a portugálok sztárjátékosára
Bernardo Silva a hajrában rúgta fel a norvég csapatkapitányt.
Az ukránokon kifogott az új edzővel kiálló ellenfél
A magyarok csoportjának másik mérkőzésén meglepetés született.
Rémisztő sérülés és 11 éve nem látott pofon: Belfastban sem tudott gólt szerezni a válogatott
Néhol inkább pankrációt, mint labdajátékot idézett a 90 perc – Bolla esetében meg is lett az „eredménye”.
Az úszószövetség azt kéri, hogy adják vissza Betlehem Dávid és Fábián Bettina érmeit
A Músz jelezte, már a helyszínen, de azóta is több olyan tévedésre, hibára és mulasztásra derült fény, amely alapján nehezen tartja védhetőnek a döntést.
Helyzetek nélkül nem megy, döntetlent játszott a magyar válogatott Belfastban
Belfastban javíthat Marco Rossi együttese a Nemzetek Ligájában.
Marco Rossinak akadt egy jó híre és egy jó kérdése is az északír meccs után
Nem kérdés, melyik játékosát klónozná, ha megtehetné.
Lezárult az Aranylabda-szavazás, drámai fordulat az utolsó pillanatban
Új győztes a láthatáron.
Nyeretlen maradt a magyar válogatott
Nagyon kevés helyzetet hozott a második Nemzetek Ligája-forduló.
Bulvár
Kevesen tudják ezt Seszták Miklósról, különleges szenvedélyére 600 millió forintot adott az állam
Rendőrségi őrizetbe vették Seszták Miklós volt fejlesztési minisztert, miután az Országgyűlés hétfő reggel felfüggesztette a mentelmi jogát, a politikus pedig önként besétált a Központi Nyomozó Főügyészség
„Nem mondok le a képviselői mandátumomról” – őrizetbe vétele előtt adott interjút a 24.hu-nak Seszták Miklós
Vádalkut sejt a háttérben Seszták Miklós volt fejlesztési miniszter, akit hétfőn őrizetbe vettek a Volánbusz-ügy kapcsán, miután az Országgyűlés felfüggesztette a mentelmi jogát. A KDNP képviselője személyesen
Szívrohamot okoz az itthon is népszerű ital
Szívleállást szenvedett egy 22 éves férfi kratomtea fogyasztása után. A szer Magyarországon is könnyen beszerezhető. A Szívrohamot okoz az itthon is népszerű ital bejegyzés először Acnews-én jelent meg.
Ez Hankó Balázs eredeti végzettsége, erre senki nem tippelt volna
Súlyos fordulatot vett a közélet: hétfőn őrizetbe vették Hankó Balázst a milliárdos NKA-korrupciós ügyben, miután az Országgyűlés felfüggesztette a volt miniszter mentelmi jogát, a hatóságok pedig azonnal inté
A rendőrség felszólította a 24.hu kiadóját: adja ki a Belügyminisztérium államtitkárának címét
Kálnoki-Kiss Attila korábban lapunk főmunkatársa volt, május óta viszont a BM-ben dolgozik.
Hőhullám hoz újabb 40 fokot
Európa nagy része fölött erős magasnyomású légköri helyzet alakul ki, amely több országban ismét nyárias meleget hozhat. A szokatlanul meleg idő akár október közepéig is kitarthat. A Hőhullám hoz újabb 40 foko
Unalmas október után csaphat le a szupertél Európa közepére, Magyarország sem marad ki a jóból
Elhúzódik a vénasszonyok nyara, bár veszélyes lehet a kedd reggeli időjárás.
Nagyot hibázott Puskás-Dallos Bogi is, ez lehet a TV2 eddigi legnagyobb botránya
Súlyos csalási botrány árnyékolja be a Megasztár idei évadát, miután az egyik 17 éves versenyzőről kiderült, hogy egy másik előadó dalát saját szerzeményként adta elő a könnyekig hatódott zsűri előtt.
Megvan az utód, az ukránok már tudják ki váltja Marco Rossit egy újabb bukás után
Rosszul kezdte a magyar válogatott a Nemzetek Ligáját, ma este az északírek ellen kellene javítani.
„Ezért kár volt létrehozni az NVVH-t” – tapasztalt ügyész elemezte a 24.hu-nak, miért ezt a négy ügyet választhatták kezdésként Ungerék
Vagy tévúton jár NVVH, ha a most bejelentett négy ügyet nagynak tartja, vagy felmérte, hogy a személyi állománya jelenleg erre képes – állítja forrásunk.
Jön az ősz első nagy hózuhatagja: több mint fél méter hó is eshet
Alig kezdődött el az ősz, máris megérkezhet az első komolyabb téli fordulat. A következő napokban még kellemes, napos idő várható, helyenként 20–25 fokkal, október elején azonban jelentősen megváltozhat az idő
A NAV nyomozást indított Rákay Philip 1848. március 15-ét feldolgozó filmje miatt
A Most vagy soha! a magyar filmtörténet legdrágább alkotása.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Megbüntették a kecskeméti buszpályaudvart, mert kétszer is leszedték a Momentum plakátjait
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
