Ezt olvasta már?

A Laptopszalon idén gyűjtést szervez a pécsi gyermekek átmeneti otthonának

Magasztosabb célokra szánta el magát a Laptopszalon Kft. ugyanis karácsonyi küldetéseként megunt és használt videójátékokat gyűjt a pécsi gyermekek átmeneti ottho...

0

Gyanús vegyületek és E-számok a szervezetünkben és a gyümölcsökben

Országos kutatásban tárták fel a hazai fogyasztók élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatos ismereteit

Ódzkodunk az E-számoktól, a furcsa nevű vegyületektől, ha pedig kiderül, hogy ezeket az anyagokat mesterséges úton állították elő, egy friss országos kutatás szerint meg vagyunk győződve arról, hogy veszélyesebbek a természetes vegyületeknél.


hirdetés

Azt pedig szinte el sem tudjuk képzelni, hogy ezek a gyanús vegyületek az emberi szervezetben természetes módon éppen úgy megtalálhatók, mint például egy hétköznapi almában.

Bár köztudottnak kellene lennie annak, hogy az azonos szerkezetű vegyületek hatása is azonos, függet­lenül attól, hogy mesterséges vagy természetes eredetűek, a magyar fogyasztók ezt másként gondolják – egyebek közt ez derül ki abból a reprezentatív, országos kutatásból, amely a Coca-Cola Magyarország megbízásából készült el. A felmérés alapján tízből hét felnőtt véli úgy, hogy a mesterséges vegyületek veszélyesebbek a természetesnél – ez az álláspont inkább a nők és az 50 évesnél idősebbek körében népszerű. Mindössze a válaszadók 16 százaléka véli helyesen, hogy a mesterséges vegyületek nem veszélyesebbek a természeteseknél.

Ha az élelmiszerek címkéiről ismerős E-számokat, furcsa nevű vegyületeket látjuk, nehezen tudjuk elképzelni, hogy azok természetes módon megtalálhatóak az emberi szervezetben vagy akár egy almában.

A felnőtt lakosság mindössze fele tudja a tejsavról (E-270), hogy az izmokban található és ennél is kevesebben tudják, hogy az emberi szervezetben a sósav (E-507) a gyomorban fordul elő. Alig több mint harmaduk van tisztában azzal, hogy a glicerin (E-422) a zsírszövetben is előfordul, míg a propionsavról (E-280) tízből ketten tudják megmondani, hogy az izzadságban is megtalálható.

A kutatás rávilágított arra, hogy a vegyületneveket és E-számokat felvonultató részletes összetevőlista az emberekben már önmagában is a mesterségesség érzetét kelti. A vizsgálat során azt a kérdést tették fel, hogy vajon melyik élelmiszer összetevő-listáján szerepelhet az ecetsav (E-260), a karotin (E-160-a), az antocianin (E-163), a butándisav (E-363), a C-vitamin (E300), a borkősav (E334), a nikotinsav (E-375), a citromsav (E-330), a cisztin (E-920) és a riboflavin (E-101). Ezt a „receptúrát” a felnőtt netezők negyede társította inkább a gumicukorhoz, közel ötödük pedig a tyúkhúsleves-kockához, és mindössze 5 százalékuk tippelt helyesen arra, hogy az almáról van szó.

Bár a kutatás rávilágított arra, hogy a fogyasztók az élelmiszer-adalékok közül az édesítőszerektől tartanak legkevésbé, az szintén kiderült, hogy vannak félreértések egyik legnépszerűbb kalóriamentes cukorhelyettesítő, az aszpartám kapcsán is.

Az aszpartámban megtalálható aszparaginsav és fenilalanin aminosavak (a fehérjék építőkövei), természetes formában fordulnak elő a fehérjetartalmú élelmiszerekben, így pl. a húsban, tejtermékekben és a gabonákban. Talán meglepő, de azonos mennyiségű tej 8-szor több fenilalanint és 13-szor több aszparaginsavat tartalmaz, mint ugyanannyi, teljes mértékben aszpartámmal édesített üdítő.

Mint az élelmiszer-adalékanyagoknál általában, az aszpartám esetében is létezik egy olyan, tudományosan megállapított napi limit (acceptable daily intake, ADI), amekkora mennyiségben az hosszú távon is egészségügyi kockázat nélkül fogyasztható. Ez az aszpartámmal is édesített Coke zero esetében azt jelenti, hogy ebből az energia- és cukormentes üdítőből egy átlagos testsúlyú, fenilalaninra nem érzékeny nőnek 6(!) litert kellene nap mint nap elfogyasztania ahhoz, hogy elérje a limitet. A megkérdezettek kevesebb mint tizede tippelte meg jól ezt a mennyiséget, miközben tízből hárman gondolták úgy, hogy már 6 deciliter cukormentes üdítővel túl lehet lépni a napi beviteli értéket, negyedük pedig, hogy ehhez 3 liter szükséges.

„Felelős vállalatként a Coca-Cola nagy hangsúlyt helyez arra, hogy a vásárlókat átlátható módon és egyértelműen informálja termékei összetételéről, így fogyasztóink felelős döntést hozhatnak – mondta Kerekes Péter, a Coca-Cola Magyarország ügyvezetője. Szigorúan betartjuk a termékekre és összetevőkre vonatkozó szabványokat, amelyek minden egyes termékünk biztonságosságát és magas minőségét szolgálják. Kutatásaink eredményei azt mutatják, hogy a magyarok egyre nagyobb körültekintéssel tanulmányozzák az élelmiszerek címkéit és egyre fontosabb számukra az is, hogy miből állnak a megvásárolni kívánt termékek. Látjuk azonban a tudásbeli hiányosságokat is: éppen ezért indítottuk el a közelmúltban az Okoscimke.hu weboldalt, ahol a fogyasztók valóban hiteles és hasznos információkhoz juthatnak az adalékanyagok, az édesítőszerek és a tápanyagbevitel témakörében.

 

A kutatásról

Az eNet a Coca-Cola Magyarország megbízásából 2018 májusában a 18 évnél idősebb, rendszeresen internetező népesség körében végzett online kutatást azért, hogy felmérje a referencia beviteli értékkel kapcsolatos információk ismertségét és használatát. A kutatás reprezentatív a 18 évnél idősebb rendszeresen internetezőkre nem, kor és régió alapján.

 








hírek innen, onnan

Ezért lehet kellemetlen szájszagod

Mindannyian találkoztunk már ezzel a jelenséggel - de vajon hányan tettük szóvá? Naugye.

Rajongókkal randizott a népszerű magyar színész

Budapest Elek Ferenc (44) napjaink egyik legnépszerűbb színésze, számos sorozatban, filmben és színházi előadásban szerepel, így...

Akár egy hercegnő: ebben a gyönyörű ruhában bűvöli el a nézőket az X-Faktor fináléjában Kiss Ramóna - fotó

A műsorvezetőnő úgy fest ebben a selymes ruhában, akár egy hercegnő: Kiss Ramóna elbűvölő ruhába öltözött az X-Faktor fináléjára!

Ha kipróbálnád a buszvezetést - Volkswagen Caravelle 2.0 TDI teszt

Arany középút a székes Transporter és a luxus Multivan között.

Rajongsz mindenért, ami magyar rock? - Dübörögj egyet a KIES legújabb számára

A 2015-ben alakult KIES a magyar rock szerelmeseinek a szíve csücske. Két nagylemezzel és egy Talentométer ezüstéremmel a hátuk mögött...

Tovább élhetsz, ha leolvadnak rólad a fölösleges kilók

A felnőtt magyar lakosság közel kétharmada túlsúlyos

Készítsünk karácsonyra egyedi pulcsit!

A Bridget Jones naplója című film hozta igazán divatba a karácsonyi csúnya pulcsit Mark Darcy idétlen rénszarvasmintásat viselt az egyik...

A Hertha elleni meccs után meghalt a Stuttgart csapatkapitányának édesapja

Herbert Gentner, Christian Gentner édesapja a stadionban lett rosszul, nem tudták megmenteni.

Letartóztatták a négy éves kislánya megerőszakolásával gyanúsított apát

A bíróság elrendelte letartóztatását annak a férfinak, aki 4 éves kislánya megerőszakolásával gyanúsítanak - írta a törvényszék...

Megtalálták az ellopott vadkacsamamát

A rendőrök elfogták azt a férfit és nőt, akik ellopták egy vadkacsa szoborcsoport egyik részét Békéscsabáról.

0

Sport

Közellenséggé vált a magyar női kézis: ezért gyalázzák a románok Planéta Szimonettát

Nancy A román szurkolók egy részének valódi közellenség lett Planéta Szimonetta (25), a pokolba kívánják a női kézilabda-válogatott átlövőjét.

A román szurkolók a magyar játékos halálát kívánják

Beindult a mocskolódás az interneten.

Tönkreteszi-e a világ legerősebb bajnoksága a magyar válogatottat?

A nagy légiósvita arról, sok vagy éppen elég a külföldi a magyar vízilabda-válogatottban.

Modric nem hagyta szó nélkül, hogy CR és Messi sem ment el az Aranylabda-díjátadóra

Luka Modric kicsit odaszúrt Cristiano Ronaldónak és Lionel Messinek.

A kézi-Eb egyik legnagyobb sztárjával erősít a Győri Audi ETO

A román beállósért kifizeti a kivásárlási árat a BL-címvédő.

Londoni nagycsapatnál folytathatja Suarez

Spanyol és olasz gárda is vinné.

Ukrán középpályás lehet a Fradi történetének legdrágább játékosa

Az ulloi129.hu ukrán lapokra hivatkozva írta meg, hogy Rebrov a honfitársával erősítenek.

Vezető gólt lőtt a Bundesligában, majd edzője lezavarta a pályáról

Egy brazil focista hihetetlen bemutatkozása Németországban.

Fordulatos DVTK-meccs: kihagyott 11-es, Csertői a lelátón, óriási potyagól

A Haladás egyre kilátástalanabb helyzetben, a Kisvárda meglepte az MTK-t.

Rivaldo nagyot álmodott: a Real Madridból erősítené meg a Barcát

Nehéz elképzelni, hogy a két ősi rivális megállapodna a feltételekben.

Szombati sort: idén utoljára NB I

Jégkorong: Magyarország Fehéroroszország

0

Bulvár

Ezért tűnt el évekre Palik László

Palik László 2010-ben komoly döntést hozott, és a tévézés helyett inkább a fiai mellett maradt. Most őszintén vallott rejtélyes eltűnése okairól.

Gyorslövetű női szemmel

Levegőt sem vettél még, és a pasid máris felülmúlhatatlan gyönyöröket tapasztalhatott meg? Hogyan húzzátok tovább az időt?

Készült egy kép a nőről a buszon, irtó kínos, amit észrevettek a fotóján

Többször is rá kellett néznünk, mire elhittük...

10 hét után mondta ki: Ezt gondolja Ördög Nóráról Liptai Claudia

10 izgalmas hét után véget ért a Csak show és más semmi. Vastag Csaba lett a showkirály, ő nyerte meg a versenyt. Ezzel lezárult egy szakasz Liptai Claudia életében is, aki megszólalt Ördög Nórával való közös munkáról: ˝Fantasztikus 10 hét volt. Ördög Nóra örök élmény volt veled dolgozni! Imádtam! Fantasztikus nő vagy!˝

Színésznőre cserélte Dér Henit a népszerű politikus

Kicsivel több mint egy év után ismét szingli az énekesnő, ám párja, a győri alpolgármester máris más oldalán találta meg a boldogságot.

Így takarítsd le a kocsidról a havat kaparászás és söprés nélkül

A bennünk rejlő gyermekvédelmi aktivista viszont azt súgja, inkább a gyerekednek is kívülről mutasd meg a trükköt.

Földre vitték riporterünket a Kossuth téri tüntetésen

Az élő bejelentkezés alatt még csak a könnygázból kapott, később azonban veszélyesebbre fordult a helyzet.

Nézze meg, kit fogadott Orbán Viktor a parlamentben

Orbán Viktor miniszterelnök szombat délelőtt fogadta Nicolas Sarkozy korábbi francia államfőt az Országházban.

Megszólalt egy miniszter a tüntetésekről: Fiatalokat láttam, akik még egy napot sem dolgoztak

De Süli János Paks-ügyi miniszter ismer olyat, akit úgy kellett lebeszélni, hogy túlórázzon. Ezzel meg is magyarázta a Paksi Atomerőmű két új blokkja tervezéséért, megépítéséért és üzembe helyezéséért felelős tárca nélküli miniszter a rabszolgatörvényt és az azt ellenző tüntetéseket.

Felismered a Barátok közt alapszereplőjét? 12 év után tért vissza a sorozatba

Kiss Zoltán Berényi Zoltán sofőrjét alakította.

blogmorzsák

7 dolog, amiből végképp elegük van a magyaroknak

Orbán Viktor abban bízik, hogy némi fellángolás után ismét eluralkodik a majd az apátia.

Nézd meg jól, kinek adsz!

Azt tudod, hogy ki vagy mi áll a Drogmentes Maraton és a Máltai Szeretetszolgálat mögött?

Heródes katonái

Hogyan lehetetlenítettek el a rezsimszolgák egy politikamentes jótékonysági rendezvényt Keszthelyen?

A rasszista rendőr esete a hangfelvétellel

Szegény rendőr, nem tehet róla. Amióta az eszét tudja, rasszista szövegeket nyomnak neki.

A NER már szegénységbe fordult

Visszafordul-e a pályáján, mielőtt véres rezsimmé válna?

A melós tömegeket igazából nem izgatja a sztori?

Groteszk, hogy akiről az egész szól, az néma csöndben kushad.

"Sokkoló" képek a harmadik napi tüntetés éjjeléről!

Megkíméljük a kormánypropagandistákat a túlóráktól. Sokkoló képek a „Soros-brigádokról“!

A vadászkamara tolja Balázsék szekerét

Emlékszünk még rá, amikor Balázsék novemberben a vadászokat ekézték? Na, a vadászkamara most reagált. De még hogy...!

Máig rejtély a NASCAR 1998‑as gumibotránya

Valóban ártatlanul vádolták meg az ikonikus bajnokcsapatot a NASCAR egyik legnagyobb csalási botrányában?

Felhők felett a Macskalyuki tanösvényen

A macskakőből építettek útburkolatot és barikádot is. Honnan jutott el Budapest, Bécs és Párizs utcáira?

Miért nem találok embert, ha mindenki állást keres?

A munkaerőpiac már nem úgy működik, ahogy régen, muszáj lesz felvenned a ritmust.

A 7 legklasszabb újítás a mobilpiacon

Ezeket szerettük 2018-ban: vezeték nélküli okosságoktól a sejtelmes nevű AI-ig.

0